想搵個好地方同老best chill吓嘅留意啦 ! 隱身於旺角鬧市樓上的「J.Moon Lounge」，以過百盞懸浮月球燈飾打造如夢似幻的用餐空間，現正式推出全新創意菜單。主廚以「東西交融的摩登創意菜系」為核心理念，巧妙融合港式情懷與國際食材，同時融入韓式調味與南洋風情，適合眾人口味。
J.Moon Lounge 提供從午後茶時的精緻小點到深夜食堂的創意主食。其中，「香辣伊比利亞豬腩肉刈包」完美體現這一理念——西班牙橡果飼養的伊比利亞豬腩，以柱侯醬與南乳醬慢煮 6 小時至軟嫩入味。主廚特別在刈包內層塗抹香港老字號「余均益」辣椒醬與蛋黃醬特調醬料，辛辣中帶蛋香醇厚 ; 而「自家製鮮蝦多士」則將港式茶記的懷舊滋味重新演繹，每日以本地鮮蝦手打蝦膠，加入蛋白增添彈性，拌入本地香蔥與日本細香蔥提香，最後蘸上主廚特調的韓式辣蜜醬。
跨國界創意之作「明太子鮮蝦牛油果壽司夾餅」融合福岡明太子、香港虎蝦與墨西哥藍玉米餅，牛油果青檸醬畫龍點睛 ; 其姊妹作「鰻魚柚子壽司夾餅」則以清新柚子香氣平衡鰻魚的油脂感。不可錯過的「招牌 J.Moon 手工披薩」延續跨界創意理念，配上日式溫泉蛋、義大利帕爾瑪火腿的鹹香、水牛芝士的濃郁和節瓜的清爽，簡單的食材組合出令人驚喜的味道。
另外必食之一的「西班牙杜洛克豬鞍」以低溫烹調 12 小時的豬鞍粉嫩多汁， 法國灰海鹽烤製的蘋果普羅旺斯醬賦予酸甜味道 ; 而「香煎馬友魚配青辣椒椰香醬」則選用本地新鮮馬友魚，香煎至表皮金黃酥脆，鎖住魚肉的細嫩多汁，佐以主廚特調的青辣椒椰香醬，微辣的東南亞風情讓人食慾大開。
主菜推薦「慢煮牛腹肉沙爹腸粉」創新演繹港式點心，將慢煮 6 小時的澳洲牛腹肉包在滑嫩 腸粉中，淋上南洋風味沙爹醬，風味一絕。「香茄芝麻鮮蝦蘆筍蝴蝶麵」 選用意大利 Mafalda 麵條，以慢炒番茄醬汁為基底，加入現磨芝麻提香，搭配彈牙鮮蝦與清脆蘆筍，呈現地中海風情的清新滋味。「龍蝦湯蟹肉稻庭烏冬」嚴選日本秋田縣稻庭烏冬，以龍蝦頭熬製的濃郁湯底襯托烏冬的滑順口感，佐以蟹肉與巨型蟹棒，鮮味層層遞進。
為完整星空體驗，酒吧團隊精心設計 12 款星座特調雞尾酒，每款皆巧妙詮釋星座性格 : 熱情奔放的「白羊座」以辣椒龍舌蘭與佛手柑蜜糖漿碰撞出火辣甜香 ;「雙子座」則讓羅勒蘭姆酒與金桔芒果共舞，展現多變風情 ; 溫柔的「巨蟹座」以伯爵茶威士忌搭配貝禮詩奶泡， 如同溫暖擁抱 ; 霸氣「獅子座」則將菊花琴酒與荔枝利口酒注入普羅賽克氣泡。
追求平衡的「天秤座」融合香蕉葉蘭姆酒與鱷梨豆奶，頂層香蘭葉泡沫輕盈優雅 ; 愛冒險的 「射手座」以山葵伏特加混搭梅酒蜜瓜，刺激中帶酸甜 ; 而內斂的「摩羯座」則用竹葉伏特加與紫蘇薑汁。每款調酒皆可搭配特色餐點。
J.Moon
地址 : 旺角西洋菜南街 1A 百寶利商業中心 4 樓 410 室 電話:9545 5738
營業時間 :
星期一至三 2:00pm – 12:00am
星期四 2:00pm – 2:00am
星期五、六 12:00pm – 2:00am
星期日 12:00pm – 12:00am
圖/資料來源 : J.Moon