準備好「嘔吐袋」！全球首個《嘔心食物博物館》（Disgusting Food Museum）將於 2026年9月29日至11月26日 首度登陸香港，於啟德 AIRSIDE GATE33 Gallery 限期舉行。展覽曾巡迴洛杉磯、柏林、波爾多及台北等地，今次香港站將帶來來自全球35個國家、逾80款具爭議性的食物，讓參觀者以一場充滿衝擊感的感官旅程，重新思考「美食」與「噁心」之間的界線。
逾80款奇特美食 挑戰你的接受程度
展覽涵蓋多款極具話題性的食物，包括被譽為全球最臭罐頭食品之一的瑞典鹽醃鯡魚（Surströmming）、帶有強烈氣味的冰島發酵鯊魚肉（Hákarl）、意大利傳統活蛆芝士 Casu Marzu，以及秘魯青蛙汁、蒙古羊眼球汁、格陵蘭醃海雀等。除了實物及模型展品，現場亦結合照片、影片、氣味體驗及互動裝置，讓觀眾從視覺、嗅覺以至味覺，全方位感受這些「另類美食」。
從「反胃」到反思 重新認識飲食文化
展覽並不只是單純挑戰膽量，更希望帶領觀眾思考：究竟甚麼才算是「噁心」？
透過「原野盛會」、「滋補奇餐」、「嗅臭工房」、「擇膳之席」及「明日剩宴」五大展區，展覽將不同國家的飲食文化、歷史及社會觀念放在一起比較。對某種文化而言難以接受的食材，在另一個地方或許是珍貴的傳統美食，藉此打破大家對「美味」及「噁心」的既定印象。
展覽亦將焦點延伸至未來可持續飲食，包括昆蟲蛋白及實驗室培植肉等新型食材，探討人類面對未來糧食需求時，餐桌上的選擇可能如何改變。
香港站加入本地元素 更有「最後一口」試食吧
香港站由瑞典團隊聯同本地創意團隊重新規劃，加入互動元素及本地特色，並邀請本地調香師打造香港站專屬食物氣味，進一步提升沉浸式體驗。
最令人期待的還有「最後一口」試食吧！入場觀眾可在工作人員指導下，免費挑戰蟋蟀零食、Vegemite、酸菜汁等特色食材，勇者更可進一步挑戰瑞典鹽醃鯡魚或冰島發酵鯊魚肉，親身解鎖「味蕾勇者」稱號。
如果你自問膽量十足，不妨親身走進這場「由反胃開始、由思考結束」的另類美食之旅，看看自己究竟可以接受到哪一關。展覽門票現已於 Klook、貓眼及 UUTIX 平台公開發售。
《嘔心食物博物館》詳情
日期： 2026年9月29日至11月26日
地點： 啟德 AIRSIDE 3樓 GATE33 Gallery
開放時間：
星期一至四｜12:00pm–8:00pm
星期五至日及公眾假期｜11:00am–9:00pm
票價 : 成人票早鳥優惠低至 HK$48，限量200張，先到先得。學生、小童及長者早鳥票則低至HK$28。
購票渠道 :
1/ Klook - https://www.klook.com/zh-HK/activity/236747
2/ 貓眼 - https://show.maoyan.com/qqw/?#/detail/507134
3/ UUTIX - https://www.uutix.com/detail?pId=3957
圖/資料來源 : 嘔心食物博物館